ぶんかママの豆なブログ


名古屋で豆売り専門店を営んでいます。美味しい豆に関する情報盛りだくさんでマメに更新できたらいいな。
by momorangu
赤い実ぶんか 
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コーヒースケッチ

2月のハガキとなばなの里

寒い日が続きますが元気にお過ごしですか?
2月も10日過ぎてしまいました。ハガキのご紹介忘れていました。すみません。マスターが訳のわからない抽象画のような物を描きまた。
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なんだこれ?と思われた方も多いかもしれませんがマスターの心のカオスが表現されています。ハハハ

よく見るとなんだか可愛らしい絵なんですけど。森の中で自然と一体になった焙煎機トーマス君が描かれています。大自然の中で生まれたコーヒーの始まりのものが、現在のコーヒーになるまでには、長い歴史と技術と発明と流通と後は何??そんな沢山の事が関わらなくては今のコーヒーにはなってませんよね〜。そんな事に思いを馳せながら描いたそうです。温かい心で受け止めて下さい。

ここに行くといつも写真撮りまくりになってしまう
家に帰って見返してみるとその美しさと感動が撮れていなくていつもガッカリしてしまう。下手くそなんだろうなぁ〜(^^;葉っぱひとつ落ちていない、管理された美しい温室です。
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美しいさが伝わりますか??
本当はイルミネーションも見たかったのですが、マスターか体調不良で元気切れになってしまって、まあ仕方ないかぁと帰ってきました。閑散とした昼間から日が傾きかけた頃に人がドヤドヤ入ってきました。観光バスも何台も停まって、海外の観光客が入ってきました。私達はその流れと逆行するように出口に向かいました。ちょっと残念でした。

5月まだイルミネーションやっているみたいだから次の機会を楽しみに待つことにします。
みなさんも機会があればお出かけください^_^


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# by momorangu | 2018-02-11 00:54

香り消しゴムとグリーンノート

ある日のぶんかのお店は香りに包まれていました。
文房具の宣伝のブログではありませんよ(^^;
子供の頃凄くいい香りのする消しゴムが流行っていました。白いブラスチックの塊みたいなもので、プラスチック臭と花の香りが混じった様な独特の匂いでした。
そんな香りがぶんかのお店に漂っていました。
マスターが古臭い消しゴムでも出してきたのかと思っていましたが。

「コーヒー入れたよ」とマスターが出してくれました。

これかぁ??香り高いCOEグァテマラ、フルーツ香の高いコーヒーです。
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でもなんだか違うなぁ〜。クンクン店中を犬の様に嗅ぎながら徘徊していると、見つけました!匂いの元!!

入り口近くの台の上にひっそり静かにありました。

匂い消しゴムではありませんでした(^^;

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マスターが年始に猿投で買って来た蕾のヒヤシンスが開花していました。

香り消しゴムみたいな香りはヒヤシンスから出ていました。調べてみるとヒヤシンスの香りはグリーンノートと分類されるそうです。文具みたいな名前の分類は私が香り消しゴムと言ったことと遠からずなのかしら。

そしてCOEグァテマラのコーヒーの香りと合わさってなんだが良い香りが充満していたぶんかのお店です。只今も凄く匂っています。クンクンしに来てください。

久しぶりに美味しいトマト見つけました!

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近くのスーパー、アズパークで売ってます。トマト🍅って美味しい物に出会うのは本当に難しい。凄くお金出すかしないと、甘くて濃い味のトマトは食べれません。でもこんな近くのスーパーにあったんですよね〜👍
川助農園の贅沢トマトなんですが、260円で買えますよ。リーズナブルでしょ!毎日サラダに添えて食べています。騙されたと思って一度買って見てくださいよ。

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# by momorangu | 2018-01-31 20:24

今年始めての刈谷スプーンさん。

マスターと刈谷スプーンさんでディナーです。
今年始めてなので凄く楽しみにしていきました。
またミラクルな料理と出会えると思うとワクワクです。
先ずは写真からご紹介しますね。
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料理とメニューとワインです。全て無事撮れてました。いつも、ワイン頂き過ぎてデザートまで上手く撮れないのが、悩みでしたが。今回は合格でした。

メインディッシュはジビエ!
エゾ鹿のポワレに、甘酸っぱいソースがかけてありました。鹿肉はトロリと柔らかく、独特の香りがして、赤身でレアーな焼き具合でした。野性の肉は無駄な脂肪が付いていません。大自然の中で、逞しく生き抜いてきた証がこの筋肉質なもも肉なのでしょうね。
オードブルもしっかり食べごたえあり!
こんな稀少な生ハムやサラミ、食べた事ないって驚きますよ!カリフラワーとカブと帆立貝のポタージュも絶品、思わずお代わりくださいと言いたくなります。
9品もプレートに乗ってるオードブルってオードブルじゃなくメインディッシュになるくらいですわ。
魚料理はミシマオコゼのムニエル。
不細工な魚ほど味が良いとは、誰が言ったかしら。白身で淡白でアンコウみたいなプリプリ感。準深海魚らしいです。下に敷かれたキャベツの甘い事甘い事。甘玉という名前らしいですよ。ほっぺが落ちそう。アンチョビソースをフランスパンに染み込ませて食べるとまた絶品。
デザートはイチゴ、イチゴ、手作りソフトクリーム。
何これ状態の私でした。ぶんかのコーヒーと共にいただきました。相性抜群でコーヒーも本当に喜んでるわーと、飲みながら食べながら写真も撮りながら、忙しくも大満足の締めでありました。

あまり上手にはご説明出来ませんが、是非お店に行って食していただきたいです。
ワインなど飲んでゆったりとした気持ちで、料理の出てくるのを待ちましょう。シェフ一人で頑張って作ってますので、急かさないでゆったりと待って下さい。

何一つと手を抜いたものはありません。全てが手作り、自家製、手間と時間がしっかりかかった本物です。

一月のハガキのイラスト載せるの忘れていました。力作なので是非みなさんに見ていただきたいです。
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本年もオリジナル感の強いDM頑張って出しますので、楽しみにして下さいね。


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# by momorangu | 2018-01-20 23:22

2018年の始まり。

2018年が始まりましたね。希望ある年にしたいです。
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猿投神社で初詣です。平和な世界とみんなの健康をお願いしました。家族のそれぞれが、自分らしく道が歩めるよう見守りたいと思います。私は自分の体と心の健康を自分で守れるよう、きちんとした生活を心がける事を神様にお誓いしました。古風な事をと笑われそだけどね(//∇//)でも、皆さんもきっと神頼み赤面なんじゃないですかねぇ。

今日のぶんかです。色々ミル展示してます。
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来店の際は、手で触ったり、豆を実際に挽いてみたり、ミルの刃の説明をマスターから聴いたりと、楽しんでみて下さい。興味深いですよ!

今年も頑張って皆様に美味しいコーヒーと、楽しいコーヒーの話をお届けします。ご期待くださいね。

パナマ、美味しいですよ。ブルーマウンテンのつもりで飲んでみて下さい。
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# by momorangu | 2018-01-12 19:25

今日のぶんか

久しぶりの「今日のぶんか」です。
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レジ後ろの様子撮ってみまし。なんだか、目新しい額が飾ってあるんですけど、何ですかねぇ〜??
マスターが籠を振って豆をかき混ぜて、ブレンドを作ってるみたい。何を作っているのかなぁ〜^_^


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多分、今の時期人気の「トーマスのクリスマス」🎄
12月いっぱい販売しますよ。一年に1カ月だけの限定販売なので、この機を逃す事なくお買い上げ下さいね^_^


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新年の挨拶の手土産に、ドリップパックが良いですよ!

御節やおとそ、ご馳走に飽きたら、美味しいコーヒー飲みたくなりますよ。美味しいお菓子なんかもあったりするとより美味しい!可愛らしい手提げに入れもって行って下さいね^_^私も実家に帰るときはコーヒー持って行きます。マスターも連れて行って、実家で喫茶店のコーヒーをマスターに作ってもらいます。大好評!!

年末年始12月31日〜1月5日までお休みです。
コーヒー,買い忘れない様によろしくお願いいたします。


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# by momorangu | 2017-12-19 10:51


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