ぶんかママの豆なブログ

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みなさま、良いお年を!

今年ももうすぐ終わってしまいますね。良いお年をお迎えください!


もうすぐ赤い実会員の方に、お葉書が届きます。こんな感じ・・・
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福を願ってこんなイラストが描いてあります。



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ぶんかのコーヒーを気に入ってお買い上げくださった皆様、本当にありがとうございました。
新しい年も本年以上に精進いたしたいと思います。コーヒーをずっと好きでいたい、来年もそのまた次の年もずっと・・・そんな気持ちを持ち続けたいです。

良いお年をお迎えください!

年末年始休業   12月30日(金)~1月4日(水)







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# by momorangu | 2016-12-30 22:32 | ぶんかのお店
淡如雲さんで、マスターとクリスマスの食事。
これは、突然に空から降って来たような贈り物でした。
たぶん、それは「幸せ」と呼べる贈り物なのでしょね。

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料理が凄すぎて、かつ不思議すぎて、その上ミラクルで、どの写真をご紹介したら、その料理の凄さと不思議さと奇跡が伝わるのか、食べた私が迷子のように右往左往しているので、ランダムに幾品かご紹介しますね。

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料理のご説明は、複雑過ぎて、間違った事は伝えられないので割愛させて頂きます。m(._.)m

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何しろ、懐石料理なのですが、牛肉を主材料としています。焼いたり、蒸したり、燻製にしたら、炙ったり、熟成したり、生だったりと、こんなにも色々な扱い方があるんだなあ〜と、只只ビックリemoticon-0104-surprised.gif

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懐石なのにお魚はほぼ無し。アワビとウニと蟹味噌とカラスミそのくらいの魚介がありましたが。

後は産地の異なる高級牛肉ばかりでした。いかがですか、不思議で複雑で奇跡のような料理満載です。

私の大好きな物がゴロリと山盛り、目が点ですよ。
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オーマイゴット!材料を特別に見せてもらいました。こんな立派なカラスミ見るの初めてですよ。庶民に手が出ません。デパ地下にも売っていません。

不思議でミラクルな牛肉懐石の淡如雲さんでした。

名古屋市西区那古野一丁目21-10
円頓寺商店街のような近くの「四間道スクエア」
にあります。興味ある方はネットで検索して下さい。

淡如雲

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# by momorangu | 2016-12-27 14:10

豆、充実してるなぁ。

この時期のぶんかは豆が充実しています!

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年末年始に皆様が美味しいコーヒーを自宅で楽しめることを願い、COEもブレンドもストレート豆もドリップパックも、ぶんかの商品が、充実して並んでいます。
ボリビアとか、マンデリンなんて、珍しくてでも、美味しい豆なんですよ。出会っていない方は是非飲んでみてください。

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カウンター近くにもなんやらかんやら、ご紹介したいものが溢れています。

先日私が一生懸命作っていた、ドリップパックも並んでいます。
この時期のぶんかは来店する価値ありですよ😊
皆様をお待ちしております。




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# by momorangu | 2016-12-22 11:59 | ぶんかのお店

私の仕事です!

仕事しています。500個もあるんですよ!

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一枚一枚シールを貼ります。お店の住所や豆の種類や、美味しい入れ方のポイントアドバイスなどを書いたシールです。

そして、10個毎に袋詰めして出来上がり!

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賞味期限もきちんと書いてありますが、何しろ2日前に充填したばかりですので、香り立って来そうな新鮮さです。もちろん、厳重にパックしてあるので香りは漏れて来ません👍

ドリップコーヒーも色々な物が流通しています。こんな賞味期限ありかなぁ〜と思うものや、苦すぎと飲めない物まで。やっぱり消費者が賢く選ばなくては駄目ですね!

ぶんかのドリップパックは新鮮だし、豆もマスターの渾身の焙煎だし、日にちきちんと管理して販売しています!

違いを感じて下さいね。冬のギフトや実家への手土産、新年のご挨拶のお供に、手軽で美味しい贈り物で。

出来立てホヤホヤのドリップパックをよろしくお願いします😊👍



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# by momorangu | 2016-12-18 15:29

珈琲ハガキギャラリー。

マスターの書いたDM用のイラストの原画です。

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こんな風に飾ってあります。

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白い紙袋の真ん中をきくり抜いて、イラストの原画を入れて額のように見立てます。

ナイスアイデア!!

変わったオブジェ好きしか生み出さない視点ですよね。

お店がギャラリーになりつつあるので是非見に来て下さい。




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# by momorangu | 2016-12-18 11:51 | ぶんかのお店

名古屋で豆売り専門店を営んでいます。美味しい豆に関する情報盛りだくさんでマメに更新できたらいいな。


by momorangu